La presidenta Claudia Sheinbaum inauguró en el estado de Campeche una nueva planta pasteurizadora del programa ‘Leche para el Bienestar’, proyecto con el que el Gobierno de México busca fortalecer la soberanía alimentaria en la región sur-sureste y asegurar precios justos para los productores locales.
Compromiso cumplido con Campeche
La mandataria señaló que esta obra responde a uno de los compromisos asumidos con la población campechana. “Uno de los compromisos que hice con el pueblo de Campeche fue construir una planta de pasteurización de leche para garantizar el acopio a precios justos para las y los productores. Esta obra forma parte del programa Leche para el Bienestar, que ya cuenta con 11 plantas y una producción de 750 millones de litros”, afirmó Sheinbaum.
La infraestructura, ubicada en el Parque Bicentenario de San Francisco, requirió una inversión superior a los 130 millones de pesos y forma parte del compromiso número 67 del Gobierno federal. Su objetivo es rescatar la cuenca lechera de Campeche, ampliar la capacidad de acopio y garantizar el suministro de leche subsidiada para miles de familias.
Impacto social y apoyo a productores
El programa ‘Leche para el Bienestar’ es una estrategia federal orientada a garantizar el acceso a leche fortificada y de bajo costo para familias con carencias alimentarias en Campeche, Yucatán y Tabasco. Actualmente distribuye leche subsidiada a 7.5 millones de familias en las zonas más vulnerables del país a través de más de 26 mil Tiendas del Bienestar.
Además del impacto social, el proyecto fortalecerá la producción regional mediante un esquema de compra garantizada, estableciendo un precio de adquisición de 11.50 pesos por litro, que se describe como el más alto del país para pequeños productores. Se estima que la nueva planta permitirá abastecer a más de 200 mil derechohabientes del Programa de Abasto Social en Campeche, Yucatán y Quintana Roo.
Recorrido y capacidades técnicas
Previo al acto inaugural, la presidenta recorrió las distintas áreas operativas de la planta, como recepción de leche, laboratorios, pasteurización, envasado, almacenamiento y sistemas de enfriamiento, acompañada por directivos del programa y personal técnico, incluyendo al director general de ‘Leche para el Bienestar’, Antonio Talamantes Geraldo.
La planta incorpora tecnología especializada para el procesamiento y conservación de leche, incluyendo silos de almacenamiento de 30 mil litros cada uno, un pasteurizador industrial con capacidad de 100 mil litros diarios, sistema integral de refrigeración, planta tratadora de aguas residuales y líneas de envasado para bolsas de 1 y 2 litros. La obra incluye una nave industrial de más de 2 mil metros cuadrados, laboratorios, áreas administrativas, patios de maniobra y cuartos de máquinas.
Al evento asistieron integrantes del gabinete federal y estatal, como la gobernadora de Campeche, Layda Sansores; el secretario de Educación Pública, Mario Delgado; la secretaria de Bienestar, Leticia Ramírez Amaya; y el director general de Leche para el Bienestar, Antonio Talamantes Geraldo.
Objetivos de largo plazo
El Gobierno federal indicó que la nueva planta operará bajo estándares de responsabilidad social y ambiental, con el objetivo de fortalecer las cadenas regionales de producción y reducir la dependencia alimentaria en el sureste mexicano. La estrategia también busca consolidar mecanismos de comercialización para pequeños productores y garantizar leche fortificada a bajo costo para población con carencias alimentarias.
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