El titular de la Procuraduría Federal del Consumidor, Iván Escalante, informó que el precio promedio del jitomate saladet alcanzó los 53.89 pesos por kilogramo entre el 27 y el 30 de abril de 2026, lo que motivó a la presidenta Claudia Sheinbaum a ordenar medidas para contener el alza.
Medidas implementadas por las autoridades
La Secretaría de Economía y la Profeco han ejecutado una serie de acciones coordinadas siguiendo las instrucciones de la mandataria, las cuales incluyen la publicación diaria de precios, un monitoreo constante, la vinculación directa de productores con las centrales de abasto y el establecimiento de mesas de diálogo con las principales cadenas de autoservicio.
Además, el gobierno federal ha impulsado la importación del producto desde otros países para compensar la escasez local mientras se normaliza la producción nacional.
Análisis de precios por establecimiento
Durante la última semana de abril, se registraron los siguientes precios promedio por kilogramo en distintos puntos de venta: las Centrales de Abasto ofrecieron el producto a 40.76 pesos, Bodega Aurrera a 50.19, Mercados Públicos a 50.76, Soriana a 54.57, Chedraui a 54.82, Walmart a 58.81 y La Comer a 58.90 pesos.
Causas del incremento y perspectivas a la baja
Las autoridades identificaron que el alza en los primeros meses del año, donde el precio pasó de aproximadamente 27 pesos en enero a más de 40 en las centrales de abasto a finales de abril, se debió principalmente a condiciones climáticas adversas como heladas en Sinaloa, una menor disponibilidad en los mercados mayoristas y problemas logísticos en la distribución.
Sin embargo, Iván Escalante afirmó que se prevé una disminución en el precio del jitomate saladet por la entrada de las nuevas cosechas provenientes de Morelos y Puebla. Se anticipa que con el avance de estas cosechas tempranas, la oferta aumentará y los precios comenzarán a reducirse en las próximas semanas, esperándose un retorno a niveles similares a los de principios de año entre finales de mayo y mediados de junio.
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